Ingredienti/Ricetta:
  8 Foglie Verza
  300G Bietole
  200G Ricotta
  4 Cucchiai Formaggio Grattugiato
  Salsa di Pomodoro
  2 Uova
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbollentate le foglie di verza.
Asciugatele su un telo da cucina.
Lessate le bietole, strizzatele, tritatele finemente, mettetele in una terrina, incorporatevi la ricotta, quattro cucchiai di formaggio grattugiato, sale e pepe.
Mescolate e distribuit e il composto sulle foglie di cavolo.
Arrotolatele formando degli involtini.
Legateli con lo spago bianco da cucina e fateli insaporire nella salsa di pomodoro per circa 20 minuti.

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