Ingredienti/Ricetta:
  700G Filetti di Platessa Surgelati
  30 G Prezzemolo
  100G Formaggio Groviera
  180 G Panna
  50G Burro
  Farina
  Salsa di Pomodoro
  2 Cucchiai Cognac
  Alcune Gocce Salsa Worcester
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio.
Arrotolarli e fermarli con spago da cucina.
Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girando li una volta.
Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce.
Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.

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