Ingredienti/Ricetta:
  400G Fettine di Polpa di Manzo
  8 Fettine Bresaola
  40 G Burro
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  4 Cucchiai Panna
  Brodo
  Farina
  8 Bacche Ginepro

Preparazione:

Battete bene la carne, ponete su ciascuna fetta due fettine di bresaola, arrotolate e legate l'involtino con spago bianco da cucina, passatelo nella farina.
in un tegame lasciate sciogliere il burro, rosolatevi gli involtini, bagnate con il vino, fat e evaporare.
Versate un mestolo di brodo leggero e cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per un quarto d'ora.
Aggiungete la panna e le bacche di ginepro.
Fate addensare il sugo.
Regolate il sale se occorre.
Disponete gli involtini sul piatto d a portata tenuto in caldo e nappateli con la salsa anch'essa calda.

La pagina del ricetta Involtini di Manzo con Bresaola e' stata visualizzata 00000 volte