Ingredienti/Ricetta:
  8 Fettine Maiale di Circa 40 G Ognuna
  120 G Formaggio Parmigiano
  2 Porri
  20 G Zenzero Candito
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  4 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
  1 Cucchiaio Zucchero
  Sale
  Pepe
  Alcune Fettine Ananas Per Guarnire

Preparazione:

Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro.
Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente.
Rosolate gli involtini nell'olio, profumateli con lo zenzero t ritato; versate lo zucchero e l'aceto e coprite a filo di acqua.
Cuocete per 30 minuti circa, finché l'acqua sarà evaporata.
Servite gli involtini con fettine di ananas.

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