Ingredienti/Ricetta:
  2 Fettine Carne di Manzo Magra (fettine di 100G a Fettine Sottili e Battute)
  1/2 Rapa Gialla
  1/2 Sedano Rapa
  1/2 Fetta Pane Bigio
  Senape
  Sale
  Aglio in Polvere
  1 Cipolla Tritata
  30 G Prosciutto Magro Tagliato a Cubetti
  1 Cucchiaino Purea di P omodori
  5 Cl Vino Rosso
  Prezzemolo Tritato
  1 Cucchiaio Fiocchi di Patate
  1 Cucchiaino Olio di Oliva

Preparazione:

Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio.
Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino.
Chi udere con uno stuzzicadenti.
Ungere il fondo di una padella con olio di Oliva e far rosolare l'involtino da tutte le parti finché sarà ben dorato.
Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione.
Eventualmente condire ancora la salsa.
Cospargere la salsa con il prezzemolo tritato.

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