Ingredienti/Ricetta:
  8 Fette Bresaola
  100G Formaggio Robiola Fresca
  1 Cuore Sedano
  1 Cuore Carciofo
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Alcune Gocce Tabasco
  1 Presa Sale

Preparazione:

Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema.
Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po' della crema al centro di ciascuna.
Chiudete poi le fette come a farne dei pic coli fagottini.
Mescolate ed emulsionate l'olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.

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