Ingredienti/Ricetta:
  250G Pezza di Manzo
  2 Cespi Radicchio
  100G Formaggio Provolone Piccante
  1/2 Cipolla
  2 Cucchiai Vino Bianco
  1/2 Bicchiere Panna
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro.
Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti.
in un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e r osolarli.
Bagnare col vino e far evaporare.
Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.

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