Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Polpa di Vitello
  2 Fette Prosciutto Crudo
  4 Fettine Formaggio Scamorzone
  8 Olive Verdi Snocciolate
  1 Noce Burro
  Brodo
  Vino Bianco
  1 Foglia Alloro
  Pepe

Preparazione:

Su ogni fetta di carne mettere 1/2 fetta di prosciutto, 1 fettina di scamorzone e 2 olive tagliate a metà.
Arrotolare e fermare con 1 stuzzicadenti, mettere 1 foglia di alloro.
in 1 padella mettere 1 noce di burro, adagiarvi gli involtini, pep are ed coprire e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti; spruzzare con il vino e lasciar evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per 20 minuti circa.

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