Ingredienti/Ricetta:
  450G Noce di Vitello
  50G Fegato di Vitello
  30 G Burro
  1 Acciuga Salata
  1 Bacca di Ginepro
  30 G Olive Nere
  Olio di Oliva
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Appiattire col batticarne le fettine di vitello.
Preparare un impasto con il burro, l'acciuga lavata e spezzettata, il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata.
Distribuire l'impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini.
Rosolar li a fuoco vivo in olio, salare, pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda.
Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate, lasciar insaporire e servire ben caldi.

La pagina del ricetta Involtini Alle Olive (2) e' stata visualizzata 00000 volte