Ingredienti/Ricetta:
  3 Cespi Insalata Trevisana
  300G Funghi
  200G Insalata Soncino
  1 Mazzetto Tarassaco
  Alcune Gocce Succo di Limone
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone.
Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisan a, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco.
in una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe.
Versate il condimento a filo sull'insalata.
Servite subito.
Vini di accompagnamento: Montello e Colli Asolani Pinot Bi anco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.

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