Ingredienti/Ricetta:
  250G Spinaci
  250G Yogurth
  2 Cucchiai Succo di Limone
  1 Cucchiaino Cipolla Tritata
  Sale
  Pepe
  1 Cucchiaino Menta Fresca Tritata

Preparazione:

Lavare bene 250G di spinaci, eliminare i gambi e cuocere le foglie a fiamma minima per 10 minuti.
Scolare, far raffreddare, tritare finemente e condire gli spinaci con 250G di yogurth, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di cipolla tritata, s ale e pepe.
Disporre in un'insalatiera e passare in frigorifero per 1 ora, cospargere con 1 cucchiaino di menta fresca tritata e servire.

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