Ingredienti/Ricetta:
  300G Formaggio Marzolino Fresco
  100G Insalata Rucola Selvatica
  100G Insalata Valerianella
  Alcuni Ciuffi Finocchietto Selvatico
  Alcuni Gherigli di Noci
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaino Aceto Aromatizzato
  Sale Marino

Preparazione:

Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale.
Lavare ed asciugare l'insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l'emulsion e preparata.

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