Ingredienti/Ricetta:
  300G Pollo Cotto
  1 Sedano Bianco
  2 Uova Sode
  1 Tazza Maionese
  2 Cucchiai Panna
  12 Olive Nere
  Capperi
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline.
Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini.
Riunite tutto in una insalatiera.
Aggiungete la Maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe.
Mescolate delicatamente.
Disponete sul piat to da portata.
Cospargete la superficie con capperi e olive.
Guarnite con le uova a spicchi e servite.
Vini di accompagnamento: i vini bianchi con struttura sono quelli ideali: Collio Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

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