Ingredienti/Ricetta:
  4 Pere
  100G Formaggio Provolone Piccante e Formaggio Parmigiano
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  Poco Basilico
  Mentuccia
  Sale
  Pepe Bianco
  1 Bottiglia Vino Spumante Secco

Preparazione:

Disporre in un'insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti.
Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora.
al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia.
Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.

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