Ingredienti/Ricetta:
  1 Mela Verde
  200G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  200G Insalatina
  50G Speck
  2 Cucchiai Semi di Sesamo
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaio Aceto Balsamico
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Lavate accuratamente, detorsolate e fate a spicchietti la mela.
Mondate le due insalate, lavatele, asciugatele e spezzettatele.
Raccogliete in un'insalatiera questi ingredienti.
Tagliate lo speck a minuscoli dadini e fatelo soffriggere in una padelli na antiaderente.
Tostate, in una padella calda, 2 cucchiaiate di semi di sesamo.
Condite l'insalata con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate di olio e una di aceto balsamico.
Completatela con i dadini di speck e con i semi di sesamo tostati.
Mescolate e portate in tavola.

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