Ingredienti/Ricetta:
  4 Limoni Maturi
  Sale
  Carciofi
  Mandorle
  1 Cucchiaino Miele
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Limone
  Prezzemolo

Preparazione:

Far bollire i 4 limoni in acqua ben salata finché diventeranno teneri.
Scolarli, lasciarli raffreddare completamente e tagliarli a pezzetti minuti.
Mescolarli a gambi e cuori dei carciofi bolliti e tritati grossolanamente e a una manciata di m andorle leggermente tostate e tritate.
Condire con il miele, l'olio e il succo di 1 limone.
Guarnire con foglie di prezzemolo e servire.

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