Ingredienti/Ricetta:
  250G Insalata Lattuga Romana
  1 Spicchio Aglio
  4 Acciughe
  40 G Formaggio Grana
  120 G Pane
  50G Yogurth Greco
  10 G Aceto di Vino Bianco
  10 G Senape Delicata
  1 Presa Sale

Preparazione:

Sfogliate la lattuga romana, lavatela, asciugatela e tagliate le foglie a strisce larghe circa 2 dita.
Riducete il grana a scaglie; spinate e lavate le acciughe e tagliatele a pezzetti.
Affettate il pane, sfregatelo con lo spicchio di aglio, tagliate lo a cubetti e tostate questi ultimi sotto il grill del forno.
Diluite in una ciotola lo yogurth con l'aceto, la senape e una presa di sale, mescolate in una terrina l'insalata, le acciughe e il grana, condite con la salsina preparata.
Soltanto alla fine aggiungete i crostini di pane.

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