Ingredienti/Ricetta:
  4 Finocchi Bianchi e Teneri
  10 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaio Aceto di Vino
  Prezzemolo Tritato
  50G Olive Verdi Snocciolate
  Pepe Appena Macinato
  Sale

Preparazione:

Togliere ai finocchi le foglie più dure, lavarli e tagliarli a spicchi.
Passarli nell'affettaverdure in modo da ottenere delle sottili lamelle.
Porli poi in un'insalatiera e condirli con sale, pepe, olio e un cucchiaio di aceto.
Rigirarli con cura, cospargere con prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.

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