Lavare i funghi e il sedano e affettarli molto finemente.
Tritare le foglie di sedano.
Strofinare le pareti di una insalatiera con uno spicchio di aglio e mettervi le verdure.
Condire l'insalata con olio, aceto di vino, sale e pepe.
Mescolare delicat amente prima di servire.

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