Ingredienti/Ricetta:
  2 Barbabietole Rosse già Cotte
  1 Carota
  1/2 Verza
  2 Coste Sedano
  60 G Yogurth
  1 Cucchiaino Erba Cipollina
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
Riunire tutte le verdure in un'insalatiera.
Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
Mescolare la salsina e condirvi l'insalata.

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