Ingredienti/Ricetta:
  8 Fichi Neri Maturi
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  100G Salame Tipo Cacciatore
  4 Cesti Insalata Belga (indivia)
  8 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  1 Spolverata Pepe Nero
  1/2 Limone (succo)

Preparazione:

Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l'insalata tagliandola a listarelle.
Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti.
Preparate il condimento emulsionando l'olio, il succo di limone e il sale.
Condite l'insalata e completate c on una spolverata di pepe nero appena macinato.

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