Ingredienti/Ricetta:
  4 Zucchine Piccole
  4 Ovoli Mozzarella di Bufala
  100G Insalata Valeriana
  100G Insalata Rucola
  1/2 Limone
  1 Mazzetto Menta
  Basilico
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare e centrifugare le insalate.
Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne.
in una ciotola unire insalate, zucchine, sale, pepe, un trito di menta e basilico, succo di limone e olio.
Mescolare l'insalata, quindi accomodarla nei singoli piatti e m ettervi al centro un ovolo condito con olio e pepe.

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