Ingredienti/Ricetta:
  1 Peperone
  8 Pomodori Maturi Sodi
  1 Cipolla Grande
  250G Formaggio Pecorino Fresco (formaggio Feta)
  12 Olive Nere
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  1/2 Limone (succo)

Preparazione:

Cominciate con il pulire e lavare il peperone e i pomodori, quindi asciugateli e tagliateli a fette piuttosto sottili (ma senza esagerare).
Sbucciate e affettate finemente anche la cipolla.
Trasferite tutte le verdure in un'insalatiera e aggiungeteci il formaggio tagliato a dadini e le olive snocciolate e tagliate grossolanamente (oppure intere e non snocciolate).
Condite infine con dell'olio, sale ed, eventualmente, succo di limone e servite con fette di buon pane integrale.
Inutile dire che si tratta di un tipico piatto estivo.

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