Tagliare a tagliatelle il pollo e scottarlo in padella con olio e salsa di soia.
Tagliare l'ananas a millepunti, i pomodori a cubetti; tagliare gli asparagi pelati a becco di flauto e rosolarli velocemente in padella con olio e sale.
Unire il tutto i n modo armonico e servire con un'emulsione di olio, succo di limone ed ananas, sale e pepe.

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