Ingredienti/Ricetta:
  2 Carote
  1 Mazzetto Insalata Soncino
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  1 Mazzetto Spinaci Novelli
  1 Melagrana
  1/2 Arancia
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  2 Cucchiai Aceto Balsamico
  Sale

Preparazione:

Pulite le carote e tagliatele a julienne.
Mondate e lavate le insalate e gli spinaci.
Asciugateli e disponeteli in un'insalatiera insieme alle carote.
Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere di olio, due cucchiai d'aceto balsamico, il succo dell'arancia filtrato al colino.
Regolate il sale.
Condite le verdure e mescolate.
Cospargete l'insalata con i grani della melagrana e servite.
Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l'avvertenza di rimuovere complet amente i residui di pellicina bianca.

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