Ingredienti/Ricetta:
  500G Zucca
  1 Cipolla
  1/2 Limone (succo)
  1/2 Arancia (succo)
  Scorza d'arancia a Julienne
  Erba Cipollina
  Finocchietto
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaio Gomasio
  1 Cucchiaio Miele d'acacia

Preparazione:

Brasare la cipolla a fettine in un po' di acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare.
Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone.
Cospargere quindi di scorzette d' arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.

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