Ingredienti/Ricetta:
  250G Funghi Champignon
  4 Pomodori
  1/2 Cespo Insalata Lattuga
  1 Falda Peperone
  1 Mazzo Insalata Rucola
  1 Mazzetto Basilico
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
  1 Presa Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un'insalatiera.
Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata.
Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla.
Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare.
Versare la crema sull'insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.

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