Ingredienti/Ricetta:
  2 Cespi Insalata Belga (indivia)
  1 Grappolo Uva Bianca
  2 Mele Aspre
  1 Vasetto Yogurth Bianco
  1 Limone
  1 Presa Sale

Preparazione:

Lavare l'insalata e tagliarla a listarelle.
Lavare l'uva e sgranarla.
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone.
Mettere la frutta e l'insalata in una zuppiera.
Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale.
Versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.

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