Ingredienti/Ricetta:
  2 Cespi Grandi Insalata Belga (indivia)
  1 Bicchiere Panna
  1 Cucchiaino Zucchero
  Noce Moscata
  1 Noce Burro
  Sale

Preparazione:

Mondare i cespi d'insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti.
Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto di acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata.
Scolarli nuovamente, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamen te.
in 1 tegame soffriggere 1 noce di burro: unire l'insalata tritata, farla insaporire per qualche minuto, mescolando, poi unire la panna, la noce moscata, lo zucchero e salare.
Cuocere con coperchio per 15 minuti circa.

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