Lavare l'arancia, ricavarne quattro rondelle, spremere il resto e filtrare il succo.
Soffriggere in una padella burro e olio, unire gli hamburger, salare e far cuocere, irrorare con il succo di arancia e farlo assorbire dalla carne.
Sistemare gli ham burger in un piatto da portata, adagiare su ognuno una rondella di arancia e servire.

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