Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Maiale Tagliata a Cubetti
  3 Cipolle Tritate
  1 Spicchio Aglio Schiacciato
  1 Cucchiaino Semi di Cumino
  1 Cucchiaino Semi di Finocchio
  Acqua Fredda
  350G Crauti
  Sale
  Paprica Semipiccante
  1 Bicchiere Panna Fresca

Preparazione:

Mettere in pentola 500G di polpa di maiale tagliata a cubetti, 3 cipolle tritate, uno spicchio di aglio schiacciato, un cucchiaino di semi di cumino e uno di semi di finocchio.
Coprire a filo con acqua fredda, porre al fuoco e portare a ebollizione.
Abbassare la fiamma e far cuocere dolcemente per 40 minuti.
Unire quindi 350G di crauti, salare e condire con paprica semipiccante.
Cuocere a fiamma dolce per altri 40 minuti.
Unire un bicchiere di panna fresca, rimestare e servire.

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