Ingredienti/Ricetta:
  750G Patate
  2 Uova
  70 G Burro
  1 Spicchio Aglio
  120 G Formaggio Groviera
  45 Cl Latte
  Noce Moscata
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm.
Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata.
Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburr ato.
Cospargere ogni strato con il groviera e con fiocchi di burro.
Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un'ora abbondante.

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