Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio di Circa 1200 G
  80 G Prosciutto Crudo
  1 Cipolla
  1 Cucchiaio Farina
  1 Spicchio Aglio
  25 Cl Vino Rosso
  2 Mestoli Brodo
  1 Cucchiaio Paprica
  20 Cl Panna Inacidita con Succo di Limone
  Sale

Preparazione:

Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini.
Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire.
Cospargere con farina, paprica, sale, unire l'aglio schiacciato e mescolare.
Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cu ocere adagio per 1 ora e mezza.

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