Cuocete in poca acqua le susine, scolatele, togliete il nocciolo e sostituitelo con una mandorla.
in una terrina mescolate il cioccolato grattugiato con lo zucchero, le susine, gli albumi montati a neve.
Sulla placca del forno, coperta con carta arge ntata, fate dei mucchietti e infornate a 200 gradi per 10 minuti.

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