Ingredienti/Ricetta:
  500G Pane Raffermo
  2 Uova
  Latte
  300G Residui di Formaggi Misti
  Prezzemolo
  Maggiorana
  Mentuccia
  40 G Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata
  Sugo di Pomodori Pelati San Marzano

Preparazione:

Mettere a bagno il pane col latte bollente e quando è ammorbidito, passarlo al passino e unirvi uova, formaggi ripuliti dalle croste e triturati, sale, pepe, erbette, noce moscata e lavorare un composto omogeneo.
a cucchiaiate farli ricadere i n acqua bollente e raccoglierli appena vengono a galla.
Condirli col sugo e grana.

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