Ingredienti/Ricetta:
  200G Semolino
  65 Cl Latte
  1 Carota
  40 G Burro
  1 Costa Sedano
  1 Porro
  Timo
  Origano
  Prezzemolo
  Maggiorana
  Sale
  Pepe
  40 G Formaggio Grana
  2 Tuorli di uovo

Preparazione:

Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli , 30 g di grana e mescolare.
Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle.
Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

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