Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Gnocchi di Patate Alle Ortiche Surgelati
  80 G Carota
  70 G Sedano
  40 G Cipolla
  1 Scatola Pomodori Pelati
  Alcune Foglie Basilico
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate finemente insieme la carota, il sedano e la cipolla e fateli appassire in una casseruolina con 3 cucchiai di olio di Oliva.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco, poi fatelo evaporare a calore piuttosto vivace.
Unite il contenuto d ella scatola di pomodori, dopo aver tritato finemente i pezzi più grossi.
Fate prendere il bollore, salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti.
Mettete intanto a bollire in una casseruolina abbondante acqua e, pochi minuti prima del pranzo, tuffatevi gli gnocchi di patate alle ortiche, raccogliendoli con la paletta forata, man mano che vengono a galla.
Disponeteli in un piatto da portata scaldato e conditeli via via con il ragu' vegetale preparato.
Completate con qualche foglia tritata di basilico e servite.

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