Ingredienti/Ricetta:
  800G Patate
  200G Farina
  2 Uova
  20 G Basilico
  20 G Prezzemolo
  1 Manciata Mentuccia
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  80 G Burro
  Sale

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle e passarle in una terrina.
Frullare le erbette e incorporarle alle patate e dopo incorporare le uova e la farina, sale, 40 g di formaggio e dal composto ricavare degli gnocchi.
Cuocerli in acqua bollente salata e quando ven gono a galla scolarli mano e condirli con burro fuso e formaggio.

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