Ingredienti/Ricetta:
  800G Pasta Tipo Gnocchetti di Patate
  500G Telline
  3 Pomodori Maturi
  Vino Bianco Secco
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Spicchio Aglio
  1 Peperoncino
  Sale Marino
  Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido.
Far imbiondire nell'olio 1 spicchio di aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori s pellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato.
Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo.

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