Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
  100G Salsiccia Morbida Sarda
  1000G Pomodori
  100G Formaggio Pecorino Sardo Stagionato
  Cipolla
  Basilico
  Sale
  Olio di Oliva
  1 Puntina Zafferano

Preparazione:

Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.
Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.
a metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.
Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.
Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.

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