Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi di Farina Semi-integrale
  8 Pomodori Secchi
  1 Carota Piccola
  1/2 Gambo Sedano Tenero
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Ricotta Infornata

Preparazione:

Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' di olio per emulsionare la salsa.
Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata gra ttugiata.

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