Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
  200G Fiocchi di Latte
  150G Passata di Pomodoro
  1 Bustina Zafferano
  2 Cucchiai Capperi
  1 Spicchio Aglio
  1 Presa Origano
  Olio di Oliva
  1 Presa Sale
  Formaggio Pecorino

Preparazione:

Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.
Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.
Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti .
Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.
Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.

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