Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti.
Passare la polpa delle susine al setaccio, mescolarla allo sciroppo raffreddato e unire la panna.
Versare il tutto in una grande coppa, me ttere a congelare nel freezer e servire.

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