Ingredienti/Ricetta:
  1 Cocomero (o Altra Frutta di Stagione)
  Alcuni Cucchiai Arrowroot
  2 Cucchiai Malto di Mais
  1 Limone
  1 Pizzico Sale Marino

Preparazione:

Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais.
Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne.
alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate.
Avrete così un gelato molto dissetante.

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