Ingredienti/Ricetta:
  8 G Colla di Pesce
  25 Cl Succo di Fragole
  250G Zucchero
  50G Chicchi di Mais
  4 Fragole
  Olio di Semi di Mais

Preparazione:

Ponete il succo di fragole in un pentolino insieme allo zucchero e fatelo scaldare a calore moderato, mescolando continuamente, fino a quando comincia bollire.
Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 2 minuti, dopodichè togliete d al fuoco, incorporate la colla di pesce ammorbidita e passate al setaccio il composto ottenuto, raccogliendolo in una terrina.
Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta 'Pop-corn zuccherati', sminuzzateli finemente e incorporateli alla gelatin a.
Distribuite il tutto in quattro coppette individuali e ponete queste in frigorifero per mezza giornata.
al momento di servire, guarnite ogni porzione con una fragola divisa in due.

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