Ingredienti/Ricetta:
  1 Fetta Spessa Mortadella
  400G Pasta Tipo Fusilli
  1 Melanzana
  1 Cipolla
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  150G Pomodori a Pezzetti
  Olio
  Sale
  Pepe
  Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Preparare un soffritto con olio e cipolla e quando avrà preso colore aggiungere la melanzana e la mortadella tagliate a cubetti.
Dopo qualche minuto aggiungere il pomodoro, il sale ed il pepe.
Far cuocere per mezz'ora e condire i fusilli cotti al dente aggiungendo il parmigiano ed il prezzemolo.

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