Ingredienti/Ricetta:
  380 G Pasta Tipo Fusilli
  1 Peperone Verde
  1 Peperone Giallo
  60 G Olive Nere
  100G Formaggio Cremoso
  1 Cucchiaino Senape
  1 Cucchiaio Semi di Cumino
  Olio di Oliva
  2 Cucchiai Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle.
Scaldate due cucchiai di olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino.
Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace.
Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto.
Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive t agliate a metà.
Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora.
Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'oli o.
Servitela a parte in una salsiera.

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