Ingredienti/Ricetta:
  130 G Funghi Freschi
  80 G Pomodori Pelati
  195 G Brodo Vegetale
  15 G Prezzemolo
  5 G Pepe Bianco Macinato
  Succo di Limone
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Pulire bene i funghi togliendo la parte inferiore dei gambi più grossi, quindi gettarli per 5 minuti in acqua bollente.
Aggiungere poi il succo di limone, scolarli e lasciarli sgocciolare un poco.
nel frattempo, in una casseruola fare imbiondi re leggermente l'aglio con l'olio, quindi gettarvi i funghi e mescolare bene il tutto affinché si insaporisca.
Aggiungere il sale e il pepe, continuando la cottura per circa 30 minuti, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perché non s i asciughi troppo.
Dopo circa 30 minuti il piatto è pronto.

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