Ingredienti/Ricetta:
  600G Funghi Primaverili
  3 Spicchi Aglio
  Mentuccia
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Polpa di Pomodoro San Marzano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi.
Far imbiondire 3 spicchi di aglio nell'olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finché si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe.
Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare.

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