Ingredienti/Ricetta:
  6 Funghi Porcini Piuttosto Grandi
  8 Pomodori Maturi
  100G Burro
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Uova
  Pangrattato
  80 G Formaggio Parmigiano
  4 Acciughe Diliscate
  2 Spicchi Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare bene i funghi e staccare il gambo dalla cappella.
Tritare insieme i gambi e la polpa della cappella, quindi rosolarli nel burro, in due cucchiai di olio di Oliva dopo aver aggiunto l'aglio.
Cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungere i pomodori pa ssati e le acciughe che dovranno essere tagliate a pezzetti piccoli, salare, pepare e lasciar cuocere ancora per una mezz'ora.
Nel frattempo sbattete in un terrina le due uova con il parmigiano e il pangrattato, quindi amalgamare con i pomodori e le acciughe.
Riempire le cappelle con l'impasto ottenuto e infornare per 40 minuti.

La pagina del ricetta Funghi Porcini al Forno e' stata visualizzata 00000 volte